お客様の声
よくあるご質問
これからお店を開く予定ですが、開業前の相談にも対応してもらえますか？
はい、開業前のご相談にも対応しています。
メニュー構成や提供オペレーションを踏まえ、麺選びのご提案や導入時のアドバイスを行っています。
「どんな麺を使えばいいか決まっていない」という段階からでも問題ありませんので、開業準備の一環としてお気軽にご相談ください。
今ある麺の中で、自分のスープに合うものはありますか？
はい、スープの種類や提供スタイルに合わせて、既存の麺の中からご提案が可能です。
豚骨・鶏ガラ・魚介・清湯などのスープの方向性や、ゆで時間・提供スピードといったオペレーション面も含めてご案内いたします。
「まずは既存の麺で試したい」という場合も、お気軽にご相談ください。
県外から高知での出店を検討していますが、対応は可能ですか？
はい、県外からのご相談にも対応しています。
高知での出店を前提とした仕入れ体制や、立ち上げ時の麺の供給についてもご相談いただけます。
出店形態やスケジュールに応じた対応が可能ですので、高知での展開をご検討中の方も安心してお問い合わせください。
最小ロット・価格・継続仕入れはどうなりますか？
商品や仕様によって異なりますが、これまでに最小50玉から対応した実績もございます。
価格や仕入れ頻度についても、単発・定期など運用に応じてご相談いただけます。
継続的な供給を前提としておりますので、長く安心してお取引いただけます。
オリジナル麺は作れますか？
はい、可能です。
スープの特徴や目指す一杯に合わせて、太さ・配合・食感を調整したオリジナル麺の製造にも対応しています。
試作を行いながら仕上げていくため、他店と被らない麺づくりが可能です。
配送・保存・オペレーションは現場に合いますか？
冷蔵・冷凍いずれにも対応しており、賞味期限や配送リードタイムについても事前にご案内しています。
仕込み頻度や保管スペースを考慮したご提案も可能ですので、現場の状況に合わせてご相談ください。
実際にご利用いただいた
お客様の声
塩伝説NAYUTA
妥協しない麺が、一杯を決める。
塩伝説NAYUTAが佐竹製麺を使用している理由は、徹底した衛生管理のもとで作られる安心感と、麺づくりに対する一切の妥協のない姿勢にあります。
小麦の選定から配合、製麺工程に至るまで細部にまでこだわり抜かれた麺は、スープとの相性が非常によく、私たちが目指す一杯を形にする上で欠かせない存在です。
品質の安定性と、職人としての誇りを感じられる点に強い信頼を寄せています。
拉麺食工房 まる家
食感・風味・味わい――全部が揃う麺。
春野にてラーメン店を営んでおります。
私自身ラーメンが大好きで、これまで県外も含めさまざまなラーメンを食してまいりましたが、
佐竹さんの麺を超えるものには未だ出会ったことがございません。
食感・風味・味わい、そのすべてが素晴らしく、
弊社のスープとの相性も抜群で、まさに理想の麺だと日々実感しております。
今後、佐竹さんの麺を上回るものが現れることはないのではないかと感じているほどです。
そもそものきっかけは、開業当初に高知県内で名の知れた多くのラーメン店が佐竹さんの麺を使用されており、ぜひ弊店でも使わせていただきたいと思ったことでした。
その後、一時期は製麺機を導入し自家製麺で努力を重ねてまいりましたが、改めて佐竹さんの麺の完成度の高さを実感し、到底及ばないと痛感いたしました。
そこで再び仕入れをお願いするようになり、現在に至っております。